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Comer es una experiencia sensorial y para muchos es uno de los mayores placeres de este mundo. El entorno puede mejorar la experiencia de la degustación a través de elementos que potencien el aspecto visual y la percepción de los alimentos porque como ya se sabe, también se come con la vista. Uno de estos elementos bien conocidos por GE y cuya relevancia va en aumento en el sector de la hostelería es la iluminación.
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